Đặc sản

Bánh quai vạc Phan Thiết

Món Bánh quai vạc phan thiết này đã có từ rất lâu, khách phương xa tới Phan Thiết thường tìm thưởng thức cho bằng được món bánh đặc sản phan thiết này bởi hương vị thơm nồng khó quên của nó. Bạn cũng có thể tự làm cho gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần. 

bánh quai vạc Phan Thiết
Ảnh:@phanthietpho

 Bánh quai vạc, món bánh bình dân

Đây một trong những món bình dân đơn giản, được bán rất nhiều nơi tại Phan thiết. Bánh quai vạc đã có từ ngàn xưa. Tôi và bạn bè mình vẫn thường dẫn nhau đi ăn. Một món ăn bình dân mà người dân Phan Thiết dù ở nơi đâu cũng không quên được hương vị hấp dẫn của nó. Chất dai dai của bánh quai vạc – đã thành quen thuộc với bất cứ người nào một lần thưởng thức – phải được làm từ bột mì tinh (lọc). 

Bánh quai vạc Phan Thiết
Hình ảnh: @:__gigi.khagia__

Cách làm món bánh quai vạc Phan Thiết

Trước tiên là chế nước sôi lấy trùng, sao cho bột vừa chín tới. Nhồi bột đến khi mềm dẻo, cắt từng phân nhỏ cỡ viên bi. Dùng chai thuỷ tinh cán mỏng tạo nên miếng vỏ bột trong đều. Tôm biển tươi rói, rửa sạch cắt bỏ đầu. Loại lớn con, cắt làm ba, làm tư; còn tôm nhỏ thì để nguyên.Thịt ba rọi cũng cắt bằng cỡ miếng tôm ấy. Tất cả trộn chung, cho ít nước mắm, muối tiêu, đường, đem xào chín, vị vừa miệng.

bánh quai vạc Phan Thiết
Ảnh:@phanthietpho

Xong gắp nhân bỏ vào giữa miếng bột đã cán mỏng, xếp đôi lại từng chiếc bánh. Cho vào nồi nước sôi đun sắn, khi thấy bột trong là bánh đã chín, vớt ra rổ để ráo nước. Láng qua một ít dầu ăn, bánh sẽ không bị dính vào nhau, rồi rải hành lá cắt nhỏ lên bánh, tăng thêm màu vị.Pha nước chấm hơi đặc với nguyên liệu chủ yếu là nước mắm, đường cát, ớt xiêm cắt lát mỏng, nêm nếm cho hợp khẩu vị.

bánh quai vạc phan thiết
Hỉnh ảnh:@hukha.foodaholic

>>>> Xem thêm: Tour xe jeep tham quan Mũi Né

———– Quảng Cáo ————Click để xem chương trình tour

Không chỉ ăn tại chỗ mà du khách có thể mua bánh quai vạc đem về

Gắp bánh bày lên đĩa, kèm vài lát chanh bên cạnh chén hành củ, tóp mỡ phi vàng. Khi ăn cho bánh vào chén, rắc hành phi mỡ với nước chấm, tí chanh và nâng chén. Nhai từ từ sẽ tận hưởng cái vị ngòn ngọt, dai dai, béo béo, cay cay, mà ngon đáo để.

bánh quai vạc phan thiết

Bánh được bán bới mấy chị gánh hàng rong, bạn có thể mua trên đồi cát đỏ, hoặc các địa danh du lịch tại Mũi Né. Bánh đựa đựng trong các hộp nhựa rất vệ sinh, bạn có thể ăn tại chỗ hoặc mua đem về làm quà cho người thân. Ngoài cách ăn không như vậy thì còn một cách ăn khác rất hấp dẫn đó là ăn bánh mì nhân bánh quai vạc, bạn có thể nhét bánh quai vạc Phan Thiết vào bánh mì để ăn hoặc là dùng bánh mì để chấm cùng với nước mắm …. 

bánh mì nhân bánh quai vạc
Bánh mì nhân bánh quai vạc/ Ảnh:@phanthietpho

Địa chỉ mua bánh quai vạc Phan Thiết

 Bánh quai vạc Phan Thiết được nhiều người gánh hàng rong bán ở biển Đồi Dương và ở khu vực đồi cát bay hoặc các bạn có thể thưởng thức tại khu bán đồ ăn ở giữa chợ Phan Thiết. Bạn có thể ăn bánh với nước nắm me chua ngọt hoặc nhét vào bánh mỳ ăn khá là ngon.
📍Địa chỉ:
– Quán bánh canh Xíu (vừa bán bánh canh vừa bán bánh quai vạc) Địa điểm: Đường Kim Đồng – Hẻm giữa Nhà sách Trần Quốc Toản và Cửa Hàng BiTi vào sâu 30 mét.
– Chợ Phan Thiết, hoặc của các chị bán hàng rong ở các khu du lịch Mũi Né.

>>>>> Xem thêm: Đặc sản rẻ nhất bánh hòn Phan Thiết

Admin Administrator
Biên tập, Quản trị trang web
Sinh ra và lớn lên ở Phan Thiết, làm việc trong nghành quản lý khách sạn tại Mũi Né. Rất yêu quê hương, muốn góp một phần công sức nhỏ bé của mình cho sự phát triển du lịch quê nhà. Nếu bạn cần hỏi bất kỳ thông tin gì liên quan tới du lịch Mũi Né thì có thể liên lạc với mình theo thông tin ở phía dưới nhé. FROM PHAN THIET WITH LOVE !
×
Admin Administrator
Biên tập, Quản trị trang web
Sinh ra và lớn lên ở Phan Thiết, làm việc trong nghành quản lý khách sạn tại Mũi Né. Rất yêu quê hương, muốn góp một phần công sức nhỏ bé của mình cho sự phát triển du lịch quê nhà. Nếu bạn cần hỏi bất kỳ thông tin gì liên quan tới du lịch Mũi Né thì có thể liên lạc với mình theo thông tin ở phía dưới nhé. FROM PHAN THIET WITH LOVE !
Latest Posts
  • bánh canh xíu
  • mì quảng vịt Phan Thiết
Click để đánh giá bài viết !
[Total: 1 Average: 5]

Bình luận