Đặc sản

Mì quảng Phan Thiết

Mì quảng Phan Thiết là món nước đặc sản nổi tiếng của Bình Thuân. Khi nhắc đến mì quảng, thì người ta nghĩ đó là một món đặc sản của Quảng Nam – Đà Nẵng. Nhưng ít ai biết rằng, đó cũng chính là một món đặc sản Phan Thiết rất nổi tiếng. Khác nhau từ sợi mì cho đến  mùi vị, giò heo, thịt vịt, hãy cùng Phanthietvn.com khám phá sự khác biệt này nhé:

mì quảng Phan Thiết
Một tô mì quảng Phan Thiết / Ảnh:@hetagram

Món mì quảng đặc trưng và khác biệt của Phan Thiết

Với người Phan Thiết, cái hương vị cay cay, ngọt béo của mì quảng, sẽ càng thơm ngon hơn nếu nấu với thịt vịt (thay vì thịt heo). Miếng thịt vịt mềm, thơm béo và đậm đà hương vị đặc trưng của món ăn. Món ăn này còn được “biến tấu” với các gia vị ăn kèm như rau thơm, giá trụng, đậu phộng, tương ớt. Thêm cùng với hủ tíu là vắt mì vàng. Vừa tạo thêm sắc màu, vừa thêm vị bùi bùi cho món ăn.

mì quảng Phan Thiết
Mì quảng giò heo/ Ảnh:@phanthietpho

Cắn miếng thịt mềm với vị béo vừa phải, cùng  vị cay của ớt, béo của đậu phộng, thơm của rau, bùi của hủ tíu mì. Mọi thứ hòa quyện lại sẽ là một món ăn để lại nhiều xúc cảm vị giác cho thực khách! Là một món ăn được chế biến khá công phu. Mỗi tô mì được nấu ra đòi hỏi người nấu phải có sự am hiểu về nguyên vật liệu, thì mới ra được hương vị đặc trưng truyền thống của xứ Phan. Sợi mì được làm từ bột gạo, sợi bánh phải to, có màu trắng và cả màu vàng. Nước lèo phải đậm đà, có vị ngọt thì mới ra được cái chất riêng của món này.

mi-quang-vit-phan-thiet
Ảnh:internet

Mì quảng vịt là sự khác biệt

Gần 20 năm nêm nếm và sáng tạo món “Mì quảng vịt Phan Thiết”. Chủ quán đã biết chọn vịt và bí quyết nấu sao cho món ăn luôn đậm đà hương vị thơm nồng. Biết nêm nếm theo khẩu vị của từng đối tượng thực khách. Vào những dịp cuối tuần hay lễ tết, món mì quảng vịt sẽ nêm “mặn một chút” để phục vụ số đông khách du lịch khắp nơi. Còn với người địa phương sẽ là món mì quảng vịt có vị hơi ngọt.

mì quảng vịt Phan Thiết
Ảnh:@phanthietpho

Ăn mì quảng Phan Thiết ở đâu ngon?

Là món đặc sản Phan Thiết nên được bán rất nhiều nơi trong Thành phố Phan Thiết . Đặt biệt là vào buổi sáng và chiều tối. Tuy nhiên có một địa chỉ bán từ sáng cho tới chiều tối luôn, rất thuận tiện cho du khách ghé đến thưởng thức:

📍Địa chỉ: Số 129 Trần Phú, TP Phan Thiết

Đọc thêm: Top 3 quán mì Quảng Phan Thiết ngon nhất

Theo Nguyên Vũ (Bình Thuận Online)


5/5 - (1 bình chọn)
Chia sẻ bài viết: