Đặc sản

Răng mực Phan Thiết

Răng mực Phan Thiết, mắt mực nướng, món ăn đặc sản của Phan Thiết  được các bạn teen rất yêu thích! Nếu ai đã qua cái thời học sinh thì chúng ta không thể nào quên được những buổi chiều tan học. Các bạn rủ nhau đến những quán ăn ven đường ở khu gần Sở Y Tế hay đường Nguyễn Tất Thành để thưởng thức món ăn đặc sản đậm đà này.

răng mực Phan Thiết
Đặc sản các món chế biến từ răng mực Phan Thiết

Răng mực ngon không kém gì con mực:)

Nhắc tới răng mực, chắc hẳn rất nhiều người băn khoăn không biết là bộ phận nào. Đó là cục nhỏ trên đầu mực nên hay bị gọi nhầm tên thành mắt mực. Khi chế biến, phần răng được bỏ đi vì mọi người cho rằng không thể ăn được. Hiện nay, loại thực phẩm này được dùng làm nhiều món ăn khác nhau như chiên, nướng, hấp… Nhưng ngon nhất phải kể tới răng mực nướng. Những chiếc răng mực được xiên bằng que tre để nướng ăn kèm với dưa góp và rau sống.

Răng mực Phan Thiết
Đủ bộ các món răng, trứng mực!

Răng mực Phan Thiết chế biến được rất nhiều món

Những chiếc răng mực nhỏ xíu hoà quyện cùng vị béo của bơ, hương thơm của tỏi và mè mang đến cảm giác ngon lạ. Từ răng mực có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau luôn nha, đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

—- Quảng cáo—-

răng mực xào lăn
Răng mực xào lăn ăn với bánh tráng nướng.

Răng mục lớn thì dành để luộc, loại vừa vừa thì ướp rồi xiên vào que để nướng hoặc xào lăn, loại nhỏ nhất cho vào nồi bột đã đầy đủ gia vị cho món chiên. Như ăn hột vịt lộn, răng mực luộc ăn kèm với rau răm, đồ chua, muối tiêu, có thêm vài giọt chanh.

răng rực Phan Thiết
Răng mực chiên chấm với tương ớt!

Các món còn lại thì chấm tương ớt, tương đen, tương xí muội và có cả sa tế cho những người thích ăn cay. Hấp dẫn nhất là món chả răng mực, chủ quán sẽ lựa những chiếc răng mực nhỏ để chế biến món này do đó khi ăn bạn không cần phải gỡ càng ra. Răng mực được nhúng vào bột, sau đó cho vào chảo dầu đang nóng, chiên từng khoanh nhỏ, đợi đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu và dọn cho thực khách.

trứng mực hấp
Trứng mực hấp!

Ăn các món răng mực Phan Thiết ở đâu?

Ở Phan Thiết có 2 địa điểm bán các món răng mực rất ngon, được nhiều dân địa phương lẫn du khách biết tới. Đó là quán răng mực Hạnh nằm trên đường Nguyễn Tất Thành (sát Vietcombank) và tiệm Răng mực Loan trên đường Võ Thị Sáu – TP Phan Thiết. Du lịch Phan Thiết nhất định bạn hãy thưởng thức món ăn lạ miệng này nhé!

📍Địa chỉ:
– Quán răng mực Loan, 202 trên đường Võ Thị Sáu – Phan Thiết
– Quán răng mực Hạnh, đường Nguyễn Tất Thành, TP Phan Thiết

Đọc thêm: Các món đặc sản Phan Thiết Mũi Né

4/5 - (2 bình chọn)
Chia sẻ bài viết: